とり手羽とねぎの南蛮漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり手羽とねぎの南蛮漬け油で揚げずに焼くので低カロリー
	調理時間：15～30分カロリー：242kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

ねぎ	２本（２００ｇ）
とり手羽中	200ｇ
Ａ
塩	小さじ1/4
酒	大さじ1/2
ごま油	大さじ1/2
かたくり粉	大さじ１
いりごま（白）	大さじ1/2
つけ汁・Ｂ
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ２
水	カップ1/4
赤とうがらし	1/2～１本
つけ汁
酢	大さじ２

作り方

1	手羽中にＡをよくもみこみ、１０分ほどおきます。

2	ねぎは４～５ｃｍ長さに切ります。緑の葉先部分（約１０ｃｍ）は、包丁の背でしごいて中のぬめりを出し、みじん切りにします。

3	赤とうがらしは種をとり、斜めに細く切ります。

4	鍋にＢを入れて火にかけます。煮立ったら、酢を加えて火を止め、ボールに移してさまします。

5	グリルを熱し、ぶつ切りのねぎを中火で焼きます。焼き色がついたら、つけ汁に入れます。手羽は強～中火で両面を焼いて、つけ汁につけます。ごまとみじん切りのねぎも混ぜます。

メモ:

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