せりといかの中華いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	せりといかの中華いため
	調理時間：15分以内カロリー：119kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

せり（１と１／２束）	１５０ｇ
いか（ロールまたはもんごう）	120ｇ
Ａ
塩	少々
酒	小さじ１
Ｂ
にんにく	小１片（５ｇ）
しょうが	小1かけ（５ｇ）
ねぎ	５cm
赤とうがらし	小１本
Ｃ
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１
ごま油	小さじ１

作り方

1	いかに、斜めの切りこみを格子状に細かく入れます（厚みの半分くらいまで）。１×３～４ｃｍに切ります。Ａをまぶします。

2	せりは４ｃｍ長さに切ります。

3	Ｂの赤とうがらしは半分に切って種をとります。Ｂのほかの材料はみじん切りにします。

4	大きめのフライパンにサラダ油とＢを入れ、弱めの中火にかけます。香りが出てきたら、いかを入れ、中火で１～２分いためます。

5	続いて、せりを加えて強火でさっと混ぜ、Ｃで調味します。ごま油を加えて、火を止めます。

メモ:

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