ピーマンの肉詰め焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ピーマンの肉詰め焼き筒状に詰めると両面焼けて、生焼けになりにくい
	調理時間：15～30分カロリー：298kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

ピーマン（形のよいもの）	３個（120ｇ）
サラダ油	大さじ1/2
肉あん
合びき肉	120ｇ
たまねぎ	1/4個（５０ｇ）
バター	10ｇ
肉あんＡ
パン粉	大さじ２
牛乳	大さじ１
卵	1/2個
塩	小さじ1/4
ナツメグ	少々
こしょう	少々
ソース
練りがらし	小さじ1/6
トマトケチャップ	大さじ３
ウスターソース	大さじ１
添え野菜
ラディッシュ	２個

作り方

1	ピーマンは上下を落とし、横半分に切ります。種もきれいにとります。切りとった部分も、食べられるところはみじん切りにします。

2	たまねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを溶かし、中火で薄く色づくまでいためます。

3	ボールに、肉、たまねぎ、ピーマンのみじん切り、Ａを入れてよく混ぜます。これをピーマンに詰めます。

4	フライパンに油を熱し、（３）を肉の面を下にして入れ、弱めの中火で焼きます。焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてふたをします。５～６分蒸しやきにし、火を止めてそのまま３分ほどむらします。

5	ソースの材料を合わせて皿に敷き、（４）をのせ、野菜を添えます。

メモ:

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