ゴーヤとしらすの酢のものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ゴーヤとしらすの酢のもの歯ざわりがよいおかず。白いわたをしっかりとれば、にが味がマイルドに。
	調理時間：15分以内カロリー：28kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

ゴーヤ（大）	１／２本（150ｇ）
塩	小さじ1/3
しらす干し	20ｇ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
合わせ酢
酢	大さじ１
砂糖	小さじ１
塩	少々
しょうゆ	少々

作り方

1	ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除いて端から薄切りにします。塩をふって５分おき、熱湯で約１分ゆでて水にとります。水気をしぼります。

2	しらす干しはざるに入れ、熱湯をかけます。

3	しょうがはせん切りにし、水にさらして水気をきります。

4	合わせ酢を作り、ゴーヤとしらす干しをあえます。盛りつけ、しょうがをのせます。

メモ:

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