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ごぼうのスープ

ごぼうのスープ


ごぼうは洋風の味つけにも合います。残ったごぼうの活用にも。
調理時間:15分以内
カロリー:69kcal
掲載書籍:免疫力を高める野菜おかず139
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材料 〈2人分〉
ごぼう   60g
たまねぎ   30g
ベーコン   1枚(20g)
  
 水   カップ2
 スープの素   小さじ1
  少々
こしょう   少々
万能ねぎ   2本
作り方
1 ごぼうは皮をこそげ、2~3mm厚さの小口切りにします。
2 たまねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に切ります。
3 鍋にAと、(1)(2)を入れます。ふたをずらしてのせ、中火で7~8分煮ます。
4 塩、こしょうで味をととのえます。万能ねぎを小口切りにして散らします。

メモ:  

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