中華飯レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	中華飯トロリとしたあんをご飯にかけた、丼もの。材料はちょっと多いですが、その分、いろいろなうまみが合わさったおいしさに満足できます
	調理時間：15～30分カロリー：522kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

豚ロース肉（薄切り）	１００ｇ
Ａ
塩	小さじ１／８
酒	小さじ１
ほたて貝柱（刺し身用）	６０ｇ
はくさい	２００ｇ（１／４カットなら約８枚）
にんじん（３～４ｃｍ長さ）	３０ｇ
ねぎ	１０ｃｍ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
Ｂ
水	カップ１
スープの素	小さじ１／２
オイスターソース	大さじ１
塩	小さじ１／３
かたくり粉	大さじ１
サラダ油	大さじ１
温かいごはん	３００ｇ

作り方

1	はくさいは、葉と白い部分に分けます。白い部分は約３ｃｍ角、葉は４～５ｃｍ角に切ります。ねぎは斜め薄切り、しょうがは皮をこそげて薄切りにします。

2	にんじんは１．５ｃｍ幅、２ｍｍ厚さに切ります。器に入れ、水大さじ１（材料外）をふり、ラップをして電子レンジで約２分加熱します（いためる時間が短くてすみ、色がきれいに仕上がります）。

3	豚肉は３～４ｃｍ長さに切り、Ａをまぶします。ほたては、厚みを３～４つに切ります。Ｂは合わせます。

4	深めのフライパンに油を温め、強めの中火で肉としょうがをいためます。肉の色が変わったら、はくさいの白い部分を１～２分いためます。続けて、はくさいの葉、にんじん（汁ごと）、ねぎの順に入れていためます。野菜がしんなりしたら、ほたてを加えます。

5	火を止め、Ｂをもう一度混ぜて加え、大きく混ぜます。再び火をつけ、とろみをつけます。ごはんにかけます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.