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かぼちゃのピザ風
輪切りにした野菜を重ねてピザ風に。おもてなしにもぴったりです。
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調理時間：15～30分
カロリー：278kcal
掲載書籍：野菜を食べる
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 〈2人分〉
| かぼちゃ |
100g |
| ズッキーニ |
1／2本（70g）（またはなす1個） |
| トマト |
1個（200g） |
| たまねぎ |
1／4個（50g） |
| ベーコン |
2枚（40g） |
| 黒オリーブの輪切り |
6切れ（5g） |
| スライスチーズ（溶けるタイプ） |
4枚 |
| 白ワイン（または酒） |
大さじ2 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| （あれば）バジル |
少々 |
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| 1 |
かぼちゃは約5mm厚さに切る。ズッキーニ、トマト、たまねぎも同じくらいの厚さに切る。ベーコンは長さを半分に切る。 |
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| 2 |
深型のフライパンでベーコンの両面を軽く焼いて（油なし）、火を止める。その上にかぼちゃを並べ入れ、たまねぎ、ズッキーニ、トマト、チーズ（半分に折る）と重ね、黒オリーブを散らす。ワインをふり、塩、こしょうをふる。 |
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| 3 |
ふたをして、弱火で約10分蒸し焼きにする。皿に移し、バジルを飾る。タバスコをかけても。 |
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