野菜のトマトチリソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	野菜のトマトチリソース生のトマトを加えることで、さっぱりとした後味に。
	調理時間：15～30分カロリー：95kcal 掲載書籍：野菜を食べる

　〈2人分〉

トマト	2個（400g）
ねぎ	10cm
にんにく	1片（10g）
ブロッコリー	1／4株（50g）
かぶ	1個（100g）
エリンギ	1本（30g）
酒	大さじ2
［チリソース］
トマトケチャップ	大さじ1
酒	大さじ1／2
水	大さじ1／2
砂糖	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
豆板醤	小さじ1／3
かたくり粉	小さじ1

作り方

1	トマトはあらみじん切り、ねぎとにんにくはみじん切りにする。それ以外の野菜は食べやすい大きさに切る。

2	深型のフライパンに（１）の野菜を入れ、酒をふる。

3	ふたをして弱火で10分蒸し煮にする。チリソースの材料を合わせ、フライパンに加える。混ぜながら、ひと煮立ちさせてとろみをつける。

メモ:

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