野菜のすし酢ピクルスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	野菜のすし酢ピクルス市販のすし酢を使うから、調味料を合わせる手間を省けます。
	調理時間：15分以内カロリー：107kcal 掲載書籍：野菜を食べる

1	鍋にピクルス液の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ、さましておく。

2	きゅうりは1.5cm幅に切り、ほかの野菜は皮や筋をとって、同じくらいの大きさに切りそろえる。

3	たっぷりの湯をわかし、野菜を1分ほどゆでて、水気をきり、さます。

4	密閉容器や保存びんに、野菜とピクルス液を入れる。野菜の頭がピクルス液にかくれる状態にして、冷蔵保存する。1日ほどで食べられ、約2週間もつ。

メモ:

漬けおき時間は除く。カロリーは全量の値。歯ごたえのよい野菜がおすすめです。

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