プチピクルスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	プチピクルス電子レンジ対応の密閉容器を使った、簡単レシピ。
	調理時間：15分以内カロリー： kcal 掲載書籍：野菜を食べる

　

a
きゅうり・セロリ・パプリカ	80～100g
b
ミニトマト	80～100g
c
紫たまねぎ	80～100g
d
れんこん	80～100g
e
みょうが・しょうが	80～100g
［ピクルス液］
すし酢・水	同量（各大さじ2～3）
ローリエ	小1枚
赤とうがらしの小口切り	ひとつまみ
粒こしょう（丸ごと）	4～5粒

作り方

1	野菜は器の高さの八分目までに入るように形をそろえる。（aはそれぞれスティック状に切る。bはへたをとる。cはくし形に切る。dは皮をむいて薄切り。eのしょうがは薄切り、みょうがは2～4つ割り。）

2	容器に野菜を入れる。ローリエ、赤とうがらし、粒こしょうを加える。（eには不要。dは赤とうがらしだけ加える。）すし酢と水を同じ分量ずつ、野菜の頭がかくれるまで加える。

3	容器ごと、ラップなしで電子レンジで加熱し、ひと煮立ちさせる（約2分・水面がフツフツする程度）。さましてから、ふたをして冷蔵。翌日から食べられ、約2週間もつ。

メモ:

漬けおき時間は除く。電子レンジ対応の密閉容器（容量１４０ｍｌ）を使用しています。

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