あじの風味焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじの風味焼きバジルの香りよい一品
	調理時間：15～30分カロリー：223kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

あじ（三枚におろしたもの）	中２尾分（１６０ｇ）
A
水	カップ１／２
塩	小さじ１／２
小麦粉	大さじ１
オリーブ油	大さじ２
レモン汁	大さじ１
赤とうがらし	小１本
バジル	４枝
にんにく（みじん切り）	１片（１０ｇ）
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	あじはＡの塩水に約５分つける。

2	とうがらしは種をとって小口切り、バジルは飾り用の葉を残してみじん切りにする。

3	（１）の水気をふいて小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ１を温め、あじの皮から入れて両面を焼く。皿にとりレモン汁をふる。

4	フライパンをきれいにして、油大さじ１を入れ、弱火でにんにく、とうがらしをいため、塩、こしょう、バジルを加えてさっといためる。（３）に油ごとかける。バジルの葉を飾る。

メモ:

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