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あさりのみそ汁

あさりのみそ汁


昆布のうまみでさらにおいしく
調理時間:15分以内
カロリー:32kcal
掲載書籍:21世紀の医食同源
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材料 〈2人分〉
あさり(砂抜き済み)   150g
こんぶ   5㎝
  カップ2
みそ   大さじ1
みつば   10g
作り方
1 こんぶは分量の水に約30分つける。
2 あさりの殻をこすり合わせてよく洗い、(1)に入れて火にかける。沸とう直前にこんぶをとり出す。貝の口が開いたらアクをとり、みそをとき入れる。
3 みつばを1㎝長さに切って、散らす。好みで一味とうがらし(材料外)をふる。

メモ: こんぶをつける時間を除く

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