あさりとにんにくの芽のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あさりとにんにくの芽のいためものささっと作る中国風おかず
	調理時間：15分以内カロリー：92kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年2月

　〈4人分〉

あさり（殻付き）	６００ｇ
にんにくの芽	２束（１００ｇ）
しょうが	１かけ
赤とうがらし	１本
サラダ油	大さじ１
酒	大さじ１
中華スープの素	少々
しょうゆ	小さじ１

作り方

1	あさりは充分砂出ししたものを使います。殻と殻をこすり合わせてよく洗います。

2	にんにくの芽は４～５ｃｍ長さに切ります。しょうがはせん切りに、赤とうがらしは種をとって小口切りにします。

3	油を熱して、にんにくの芽をいため、しょうが、とうがらしを加えていためます。あさりを加えてさっといため、酒と中華スープの素を入れて、ふたをします。あさりの口が開いたら、蒸し汁の味をみて、しょうゆを加えます（貝によって塩気が違います）。

メモ:

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