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高野どうふとえびの中華いため

高野どうふとえびの中華いため
とろりとしておいしいひと皿
調理時間：15分以内
カロリー：223kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年2月
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材料　〈2人分〉
高野どうふ 　　２枚
チンゲンサイ 　　１株
ねぎ 　　１０ｃｍ
えび 　　４尾
酒 　　大さじ１／２
塩 　　少々
しょうが（みじん切り） 　　小１かけ
サラダ油 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　スープ（水＋スープの素適量） 　　カップ１
　酒 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／４
　しょうゆ 　　小さじ１
　　
　かたくり粉 　　小さじ１
　水 　　大さじ１／２
作り方
1 高野どうふはもどして薄切りにして、水気をしぼります。チンゲンサイは３ｃｍ長さに切ります。
2 ねぎは斜め薄切りにします。えびは殻と背わたをとり、２つにそぎ切りにし、酒と塩をふります。
3 Ａは合わせます。鍋に油を熱し、（２）としょうがをさっといためて、（１）を加えます。Ａで調味し、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
メモ:  
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