いかのプロバンス風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いかのプロバンス風
	調理時間：15～30分カロリー：288kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年6月

　〈2人分〉

いか	１ぱい（３００ｇ）
Ａ
塩	小さじ１／３
タイム	少々
こしょう	少々
ベーコン	２枚
ズッキーニ	１本
トマト水煮缶詰	１８０ｇ
にんにく	１片
オリーブ油	大さじ１
粉チーズ	大さじ１
パセリ（みじん切り）	少々

作り方

1	いかは足を抜いてはらわたを除き、皮をむきます。胴は１ｃｍ幅の輪切り、エンペラも１ｃｍ幅に切ります。足は吸盤を除いて４～５ｃｍ長さに切ります。Ａをまぶします。

2	ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ズッキーニは４～５ｃｍ長さに切って６～８つ割にします。トマトの水煮はざく切りにして水気をきり、にんにくは薄切りにします。

3	フライパンにオリーブ油大さじ１／２を熱し、ズッキーニをいため、塩少々（材料外）をふってとり出します。

4	油大さじ１／２をたしてにんにくをいため、香りが出たらベーコンといかを加えていためます。トマトと（３）を混ぜ入れ、皿に盛ります。粉チーズとパセリを散らします。

メモ:

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