キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ほたてカレー

ほたてカレー
 
調理時間：15～30分
カロリー：479kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年7月
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
ほたて貝柱 　　１２個
塩 　　少々
こしょう 　　少々
白ワイン 　　カップ１／４
たまねぎ 　　１個
にんじん 　　１本
ししとうがらし 　　１２本
カレールウ（市販・シーフード用） 　　４～５皿分
サラダ油 　　大さじ２
バター 　　大さじ２
しょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 貝柱に塩、こしょうをふり、５分くらいおきます。
2 鍋にバター大さじ１を溶かし、（１）を軽くいため、白ワインを加えて１～２分蒸し煮にします。とり出して、身と汁に分けておきます。
3 たまねぎは縦半分に切ってから７～８ｍｍ幅に切り、にんじんは１ｃｍ厚さの輪切りにします。ししとうはへたを切りそろえ、切りこみを入れます。
4 鍋に油、バター大さじ１を熱して、たまねぎ、にんじんを２～３分いため、水カップ３、ほたての汁を加えて約１５分煮こみます。
5 にんじんがやわらかくなったらルウを加えて、５～６分さらに煮ます。ほたて、ししとうを入れて、ひと煮立ちさせ、しょうゆで味をととのえます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
春夏コース
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。
原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.