とり肉の巻き煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉の巻き煮梅干しを加えて、コクを出して
	調理時間：15～30分カロリー：300kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年8月

　〈4人分〉

とりもも肉	２枚（５００ｇ）
Ａ
めんつゆ	大さじ１
しょうが汁	小さじ１
サラダ油	小さじ２
Ｂ
梅干し	１個
水	カップ１
めんつゆ	大さじ２
みりん	大さじ２
酒	大さじ１／２
サラダ菜	２枚

作り方

1	とり肉は肉の厚い部分に切り目を入れ、厚さを平均にします。皮を竹串でつつき、Ａに１０分くらいつけます。端から巻いて、たこ糸でしばります。

2	フライパンに油を熱し、肉に焼き色がつくまで、ころがしながら焼きます。

3	鍋にＢを煮立て、肉を入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。たこ糸をはずして、１．５ｃｍ厚さに切ります。

4	皿にサラダ菜を敷き、肉を並べます。

メモ:

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