しそ巻きくるみみそレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	しそ巻きくるみみそ宮城県古川地方の保存食。ごはんと一緒に
	調理時間：15分以内カロリー：221kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年9月

　〈3人分〉

Ａ
くるみ	１５ｇ
サラダ油	大さじ１／２
仙台みそ	大さじ１と１／２
砂糖	大さじ２
小麦粉	大さじ１
一味とうがらし	少々
しその葉	９枚
サラダ油	大さじ３

作り方

1	くるみは６～７ｍｍ角にきざみます。鍋にＡを入れ、弱火で練り、火を通します。一味とうがらしを加え、皿に広げてさまし、９等分します。

2	しその葉で巻いて、ようじ１本に３個ずつ刺します。

3	フライパンに油大さじ３を弱火で温め、ごく低温（１５０度）で２～３分、葉の色が少し変わるまで揚げます。

メモ:

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