さけのじゃんぼ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけのじゃんぼ焼きかんたんだけど、見栄えがするうれしい１品
	調理時間：15～30分カロリー：410kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年11月

　〈6人分〉

生さけ	半身（１ｋｇ）
Ａ
仙台みそ	１５０ｇ
砂糖	大さじ３
酒	大さじ２
みりん	大さじ３
豆板醤	大さじ１
卵	１個
たまねぎ	中２個
キャベツ	小１／２個
しいたけ	６枚
さつまいも	１本
ピーマン	３個
サラダ油	適量

作り方

1	さけは、身の側に、頭のほうから尾にかけて２本、切り目を入れます。

2	Ａを合わせます。

3	たまねぎは１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、ようじを刺してとめます。キャベツは６等分し、竹串を刺してとめます。

4	しいたけは石づきをとります。さつまいもは皮つきのまま、１ｃｍ厚さの輪切りにします。ピーマンは種をとり、２つに切ります。

5	ホットプレートを１８０度に熱し、油をひきます。さけの皮を下にしてプレートにのせ、Ａを半量塗ります。ふたをして、約１０分焼きます。

6	残ったＡは野菜につけて食べられるように、鍋に入れ、火にかけて練ります。

7	野菜もさけと一緒に焼きます。

メモ:

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