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れんこんすいとん

れんこんすいとん
寒い冬に、体が暖まる
調理時間：15～30分
カロリー：94kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年11月
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材料　〈2人分〉
れんこん 　　８０ｇ
やまのいも 　　２０ｇ
かたくり粉 　　大さじ１
豚薄切り肉 　　１枚
にんじん 　　２０ｇ
だいこん 　　３０ｇ
こまつな 　　３０ｇ
だし 　　カップ２
塩 　　小さじ１／３
しょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 れんこんとやまのいもは、皮をむいて、水にさらし、すりおろします。かたくり粉と混ぜ合わせます。
2 豚肉はひと口大に切り、にんじん、だいこんは半月かいちょうの薄切りにします。こまつなはさっとゆでて、３ｃｍ長さに切ります。
3 だしを煮立てて、肉を入れ、にんじんとだいこんを煮ます。
4 （１）をティースプーンですくって、落とし入れ、浮き上がってきたら、こまつなを加え、さっと煮ます。塩、しょうゆで調味します。
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