キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
チキンのマリネ

チキンのマリネ
 
調理時間：60分以上
カロリー：446kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年12月
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
とりもも肉 　　２枚
塩 　　小さじ１／４
こしょう 　　少々
オリーブ油 　　大さじ１
たまねぎ 　　１／２個
セロリ 　　１／２本
ピーマン 　　２個
にんじん 　　１／２本
レモン 　　１／２個
黒オリーブ 　　５～６粒
Ａ 　　
　オリーブ油 　　大さじ４
　ワインビネガー（または酢） 　　大さじ３
　白ワイン 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　こしょう 　　少々
　にんにく（すりおろす） 　　１／２片
　ケイパー（あらみじん切り） 　　大さじ１
作り方
1 とり肉は皮側からところどころにフォークを刺し、穴をあけます。塩、こしょうをふって手でもみこみ、オリーブ油をまぶして、約１０分おきます。
2 たまねぎは薄切り、セロリは筋をとって５ｃｍ長さのたんざく切り、ピーマンは５ｍｍ厚さの輪切りにします。にんじんは薄い輪切りにして花型で抜き、レモンは薄切り、黒オリーブは５ｍｍ厚さの輪切りにします。
3 底の広い容器に、Ａを混ぜ合わせます。（２）の野菜を加えて混ぜます。
4 とり肉をロースター（焼き網、オーブンでも）で色よく焼き、食べやすい大きさに切って、（３）につけこみます。１時間以上つけます。
メモ: ２から３日おいしくいただけます。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.