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タンドリーチキン

タンドリーチキン
いつもとひと味違うクリスマスパーティにいかが？
調理時間：60分以上
カロリー：302kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年12月
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材料　〈6人分〉
とりもも肉（骨つき） 　　６本
Ａ 　　
　プレーンヨーグルト 　　カップ１
　カレー粉 　　大さじ２
　（あれば）ガラムマサラ 　　大さじ１
　レモン汁 　　大さじ１／２
　トマトケチャップ 　　大さじ３
　塩 　　小さじ１
　チリパウダー（なければ七味とうがらし） 　　小さじ２
　しょうが（すりおろす） 　　２０ｇ
　にんにく（すりおろす） 　　２０ｇ
　こしょう 　　少々
レモン 　　１個
サラダ菜 　　１株
たまねぎ 　　１個
Ｂ 　　
　砂糖 　　大さじ３
　酢 　　大さじ５
　塩 　　小さじ１／２
作り方
1 とり肉は、火が通りやすいように、骨にそって、深く切り目を入れ、関節横の筋も切って開きます。
2 Ａを合わせます。肉にこすりつけるようにして塗り、ひと晩つけておきます（時間がないときは、味が軽くなりますが、１時間程度でも）。
3 オーブン皿にアルミホイルを敷き、網をのせます。肉についたＡをこそげ落とし、Ａはとりおきます。切り目を入れたほうを下にして並べ、２００度のオーブンで２０分焼きます。
4 肉を裏返し、残したＡをのせて広げ、さらに２０分焼きます。肉の厚い部分に竹串を刺し、肉汁がすき通っていれば、焼きあがり。
5 レモンはくし形に切ります。
6 たまねぎは縦半分にして、５ｍｍ幅に切ります。熱湯でさっとゆで、ざるにとります。Ｂと合わせます。
メモ: 調味料が入っいるため、こんがりと濃い目の焼き色がつきます。
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