スティック春巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スティック春巻きいろんな味を、春巻きの皮で包んで巻いて、カラリと揚げました。
	調理時間：15～30分カロリー：525kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年4月

　〈6人分〉

春巻きの皮	３０枚
ａ
えび	大６尾
塩	少々
こしょう	少々
酒	少々
ｂ
かぼちゃ	２００ｇ
たまねぎ（みじん切り）	１／３個
合びき肉	１００ｇ
サラダ油	大さじ１
塩	小さじ１／３
カレー粉	大さじ１
ｃ
とりささみ	６本（２４０ｇ）
しその葉	１２枚
梅干し（しそ漬け）	２個
ｄ
プロセスチーズ	１／２箱（１１０ｇ）
のり	１と１／２枚
ｅ
こしあん	２５０ｇ
桜の葉（塩漬け）	１２枚
小麦粉	大さじ２
水	大さじ３
揚げ油	適量

作り方

1	春巻きの皮は、６枚は三角形に、残りは縦２つに切ります。

2	ａ～ｅの具の下ごしらえをします。

3	【ａえび】えびは殻をむき、背わたをとります。縦２つに切り、塩、こしょう、酒をふります。

4	【ｂパンプキンカレー】かぼちゃは皮をむき、ラップをかけて電子レンジで約４分、上下を返して約４分加熱し、熱いうちにつぶします。油を熱して、たまねぎと肉をいため、塩をふって火を止めます。かぼちゃとカレー粉と一緒に合わせ、よく混ぜます。

5	【ｃ梅ささみ】ささみは筋をとり、縦半分に切ったあと、それぞれ薄く開きます。梅干しは種を除き、包丁で細かくたたいて、ささみの内側に塗ります。

6	【ｄチーズのり】チーズとのりは縦長に１２等分します。

7	【ｅ桜あん】こしあんは１２等分し、桜の葉で巻きます。

8	ａは、三角形の皮でえびの尾が出るように巻きます。ｃはしそをのせてから巻きます。ほかの具も巻きます。小麦粉を水でといて、巻き終わりを止めます。

9	揚げ油を中温（１７０度）に熱し、ａ～ｅを揚げます。

メモ:

野菜をスティックサラダにして添えるとｇｏｏｄ！

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