たいの梅蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たいの梅蒸しさっぱりと春らしい一品
	調理時間：15～30分カロリー：237kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年5月

　〈2人分〉

たい	２切れ（２００ｇ）
塩	少々
梅干し	大２個（４０ｇ）
しょうが	１かけ
Ａ
酒	大さじ２
しょうゆ	小さじ１
みりん	小さじ１
こしょう	少々
キャベツ	１００ｇ
しその葉	５枚

作り方

1	たいは、塩をふって約１０分おきます。

2	梅干しは種を除きます。しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。

3	キャベツは４～５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切ります。しそはせん切りにし、水に放して水気をきります。

4	皿にキャベツを敷き、たいの水気をふいてのせ、Ａを合わせてかけます。しょうがをのせ、梅干しをちぎってのせます。

5	蒸気のたった蒸し器に皿ごと入れ、中火で７～８分蒸します。

6	しそをのせます。

メモ:

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