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とうふのチャーハン

とうふのチャーハン
大人も子どもも大好き
調理時間：15分以内
カロリー：502kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年6月
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材料　〈2人分〉
もめんどうふ 　　２／３丁（２００ｇ）
卵 　　１個
万能ねぎ 　　１０本
けずりかつお 　　カップ１
ごはん 　　３００ｇ
サラダ油 　　大さじ２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
しょうゆ 　　大さじ１／２強
塩 　　小さじ１／４
作り方
1 とうふは６等分に切って、ペーパータオルに包み、電子レンジで約３分（５００Ｗの場合）加熱します。
2 万能ねぎは小口切りにします。
3 中華鍋に油大さじ１を熱します。卵をほぐしていり卵を作り、とり出します。
4 残りの油をたして、とうふをほぐしながらいため、塩、こしょう各少々をふります。
5 ごはんを加えて手早くいため、いり卵、ねぎ、けずりかつおを加え、塩小さじ１／４、こしょう少々で味をととのえます。しょうゆを回し入れます。
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