キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
とりと野菜の梅ドレッシング

とりと野菜の梅ドレッシング
さっぱり梅風味をきかせて
調理時間：15～30分
カロリー：296kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年7月
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
とりむね肉 　　２枚
塩 　　少々
こしょう 　　少々
白ワイン 　　大さじ１
ブロッコリー 　　１株
塩 　　少々
チコリ 　　１個
たまねぎ 　　１／４個
梅干し 　　大１個
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１
　とりの蒸し汁 　　大さじ１
　白ワイン 　　大さじ１
　サラダ油 　　大さじ２
　マヨネーズ 　　大さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 とり肉はフォークで皮に数か所穴をあけ、塩、こしょうをふります。皿にのせて白ワインをかけ、１０分くらいおきます。
2 ラップをして電子レンジで約５分加熱します（全体が白っぽくなり、押してみて弾力がある状態になるまで）。火が通ったらそのまましばらくおいて、さめたらひと口大のそぎ切りにします。蒸し汁はとりおきます。
3 ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆでます。チコリは葉をそれぞれ３～４つに斜めに切ります。たまねぎは薄切りにして水に放し、水気をきります。
4 梅干しは種を除いて細かくきざみ、Ａと合わせてよく混ぜます。
5 （１）（２）（３）を混ぜて器に盛り、（４）のドレッシングをかけます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.