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オーブン釜めし

オーブン釜めし
オーブンで人数分が一度にできる熱々釜飯。
調理時間：60分以上
カロリー：396kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年9月
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材料　〈6人分〉
米 　　米用カップ３
水 　　６００ｃｃ
こんにゃく 　　１／２丁
とりもも肉 　　１５０ｇ
Ａ 　　
　酒 　　大さじ３
　うすくちしょうゆ 　　大さじ３
　みりん 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／３
ごぼう 　　６０ｇ
しめじ 　　１パック
油揚げ 　　２枚
Ｂ 　　
　卵 　　１個
　みりん 　　小さじ１
　塩 　　少々
サラダ油 　　適量
にんじん 　　５０ｇ
みつば 　　６～７本
作り方
1 米は洗って、分量の水に３０分以上つけておきます。
2 こんにゃくは１．５ｃｍ角の薄切りにしてさっとゆで、とり肉は１ｃｍ角に切ります。一緒にＡに２０分つけます。
3 ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきります。しめじは小房に分け、油揚げは油抜きして小さく切ります。
4 米をざるにあげ、残った水を６等分します。耐熱容器６個に、米と水、（２）と汁、（３）を均等に混ぜ、アルミホイルなどでふたをします。
5 Ｂを合わせ、薄焼き卵を作り、いちょう型で抜きます。にんじんは２～３ｍｍ厚さに切り、もみじ型で抜いてさっとゆでます。みつばは細かく切ります。
6 ２３０度のオーブンで（４）を２５～３０分焼き、１０分むらします。ふたをとり、（５）を飾ります。
メモ:  
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