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ほたておこわ

ほたておこわ
レンジで作れて、味は本格派
調理時間：60分以上
カロリー：348kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年9月
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材料　〈4人分〉
ほたて缶詰 　　１缶（１６０ｇ）
もち米 　　米用カップ２
干ししいたけ 　　５枚
ゆでたけのこ 　　５０ｇ
にんじん 　　４０ｇ
サラダ油 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　しいたけのもどし汁 　　５０ｃｃ
　水＋ほたて缶汁 　　２００ｃｃ
　スープの素 　　小さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　オイスターソース 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／４
作り方
1 米は洗い、たっぷりの水に１時間以上つけます。ほたては身と汁に分け、身はほぐします。
2 しいたけはもどし、もどし汁はとっておきます。しいたけ、たけのこ、にんじんを５ｍｍ角に切ります。
3 Ａを合わせます。（２）を油でいため、Ａを５０ｃｃ加え、汁気がなくなるまで煮ます。
4 米の水をきり、耐熱容器に入れ、（３）と残りのＡを混ぜます。ラップをかけ、電子レンジで約１０分加熱し、混ぜてから、さらに約１０分加熱します。ほたてを混ぜます。
メモ:  
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