さけとキャベツの蒸し煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけとキャベツの蒸し煮セロリの味がきいたさっぱり味
	調理時間：30～60分カロリー：270kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年10月

　〈2人分〉

甘塩さけ	２切れ（２００ｇ）
Ａ
しょうゆ	小さじ１
酒	小さじ１
しょうが汁	小さじ１
キャベツ	３００ｇ
セロリ	１本
Ｂ
粒こしょう	小さじ１
酒	カップ１／４
水	カップ１／４
（好みで）
だいこんおろし	適量
すだち	適量
ゆず	適量
レモン	適量
七味とうがらし	適量
しょうゆ	適量

作り方

1	さけは皮と骨をとり、１切れを４～５つにそぎ切りにします。Ａで下味をつけます。

2	キャベツは芯をとり、５ｃｍ角に切ります。セロリは筋をとって、５ｃｍ長さの薄切りにします。

3	鍋に１／３のキャベツ、半量のセロリを入れ、半量のさけをのせます。次に１／３のキャベツ、残りのセロリ、残りのさけをのせ、一番上にキャベツをのせて、Ｂをかけます。

4	ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして１５～２０分蒸し煮にします。好みでだいこんおろしなどをつけていただきます。

メモ:

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