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まぐろのにらオイル

まぐろのにらオイル


 
調理時間:30~60分
カロリー:173kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌1998年4月
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材料 〈2人分〉
にら   1/2束
  
 しょうゆ   大さじ1と1/2
 ごま油   大さじ1と1/2
  
 酢   大さじ1/2
 粒マスタード   小さじ1/2
まぐろ   100g
ねぎ   10cm
作り方
1 にらは小口切りにし、Aに30分以上つけます。
2 まぐろは包丁を斜めにして薄いそぎ切りにします。ねぎは5cm長さに切ります。芯をとり、白い部分を繊維にそってごく細く切ります。水にさらし、水気をきります。
3 皿に(2)を盛り、Bと(1)をかけます。

メモ: にらオイルはまぐろのほか、たこやいかに合わせても

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