揚げはるさめの肉みそかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	揚げはるさめの肉みそかけ揚げたはるさめが、フワッとして歯ざわりのよい一品に
	調理時間：15～30分カロリー：242kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年5月

　〈2人分〉

はるさめ	３０ｇ
揚げ油	適量
合びき肉	１００ｇ
Ａ
酒	大さじ１
みそ	大さじ１
砂糖	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
ねぎのみじん切り	大さじ１
しょうがのみじん切り	小さじ１／２
サラダ油	大さじ１／２
レタス	６枚

作り方

1	はるさめは１７０度の油で、３回くらいに分けて揚げます。白く縮れて広がったら、すぐひき上げて油をきります。適当な大きさにくだきます。

2	Ａを合わせておきます。

3	フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうがをいため、香りが出たらひき肉を加えて、パラパラになるまでいためます。Ａを加えて調味します。

4	レタスに盛り合わせます。

メモ:

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