棒々鶏めんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	棒々鶏めん豆板醤の辛味をプラスしたごまだれで
	調理時間：15～30分カロリー：828kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年7月

　〈2人分〉

中華めん	２玉
とりもも肉	１枚（３００ｇ）
Ａ
酒	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々
しょうがの薄切り	３枚
ねぎの小口切り	少々
きゅうり	１本
しその葉	４枚
Ｂ
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ３
酢	大さじ３
練りごま	大さじ３
しょうがのみじん切り	小さじ１／２
ねぎのみじん切り	小さじ１
豆板醤	小さじ１／２

作り方

1	とり肉は皮側にフォークなどで穴をあけます。皿にとり肉をのせ、Ａをかけます。ラップをして電子レンジで７分ほど加熱し、蒸しどりを作ります。１ｃｍ幅に切ります。

2	きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにします。しそはせん切りにし、水にさらして水気をきります。

3	Ｂを合わせてソースを作ります。

4	中華めんをゆで、水洗いし、水気をきります。

5	皿に中華めんを盛り、きゅうり、とり肉をのせます。上からソースをかけ、しそを散らします。

メモ:

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