やまいもの落とし揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	やまいもの落とし揚げ外はカリッ、中はふんわり
	調理時間：15～30分カロリー：66kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年9月

　〈4人分〉

やまといも	２００ｇ
あさつき、または万能ねぎ（小口切り）	３本
さくらえび	大さじ２
塩	小さじ１／５
揚げ油	適量

作り方

1	やまといもは皮をむいて、酢少々（材料外）を加えた水にひたします。クッキングカッターにかけるか、すりおろします。

2	ボールに（１）、さくらえび、あさつき、塩を入れ、よく混ぜます。

3	揚げ油を中温（１７０度）に熱し、（２）をスプーンで落としながら、揚げます。

メモ:

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