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ほたてのオレンジ風味

ほたてのオレンジ風味
サラダ感覚の一品。ほたてはやや生っぽい程度で
調理時間：15～30分
カロリー：318kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1998年11月
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材料　〈2人分〉
ほたて貝柱（さしみ用） 　　４個
Ａ 　　
　白ワイン 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
オレンジ 　　１個
きゅうりの輪切り（飾り用） 　　少々
Ｂ 　　
　オレンジ果汁 　　大さじ２
　レモン汁 　　大さじ１
　白ワイン 　　小さじ２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 ほたては厚みを２～３枚に切ります。Ａをふり、ラップをして電子レンジで約３０秒加熱します。
2 オレンジは縦半分に切り、半分は皮を厚めにむいて半月切りに、残りは果汁をしぼります。
3 Ｂを合わせ、（１）を約１０分つけます。
4 皿にオレンジの半月切りとほたてを盛り、（３）のつけ汁をかけ、きゅうりをあしらいます。
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