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愛でたい（鯛）サラダ

愛でたい（鯛）サラダ
たいの刺身を洋風にアレンジ
調理時間：15～30分
カロリー：113kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年1月
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材料　〈6人分〉
たい（さしみ用） 　　３００ｇ
レモン汁 　　１／２個分
トマト 　　１個
セロリ 　　１／２本
たまねぎ 　　５０ｇ
黄ピーマン 　　大１／２個
パセリ 　　１枝
Ａ 　　
　粒マスタード 　　大さじ２
　レモン汁 　　大さじ１
　オリーブ油 　　大さじ２
　しょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 たいは薄くそぎ切りにして、レモン汁をかけておきます。トマトは半月の薄切りにします。
2 セロリは筋をとって５ｃｍ長さのせん切り、たまねぎは薄切りにします。それぞれを水にさらし、水気をきります。黄ピーマンは種をとって縦に細切りにします。
3 パセリは飾り用を残し、みじん切りにします。
4 Ａは順番に合わせます。
5 皿の外側にトマト、中央にたいと（２）の野菜、パセリをきれいに盛りつけます。
6 Ａをかけ、混ぜていただきます。
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