白きくらげのワインゼリーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	白きくらげのワインゼリー楊貴妃が好んだ「白きくらげ」を使ったデザート
	調理時間：30～60分カロリー：89kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年6月

　〈4人分〉

白きくらげ	４ｇ

ゼラチン	大さじ１
水	大さじ４
Ａ
砂糖	大さじ５
水	１５０ｍｌ
くこの実	大さじ１／２（５ｇ）
白ワイン	２００ｍｌ
ホワイトキュラソー	大さじ１

作り方

1	白きくらげは５～１０分、水につけてもどし、石づきのかたいところは除きます。

2	ゼラチンは、水にふり入れて１５分おきます。

3	鍋にＡと白きくらげを入れ、弱火で１０分煮ます。くこの実を洗って入れ、さらに１～２分煮て、ワインを加え、ひと煮立ちさせます。

4	（３）に（２）とキュラソーを加えて混ぜ、あら熱をとってから器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

メモ:

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