あゆの梅干し煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あゆの梅干し煮梅の風味がよく合います
	調理時間：30～60分カロリー：137kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年6月

　〈4人分〉

あゆ	４尾
Ａ
水	カップ１
酒	カップ１／２
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ２
砂糖	小さじ１
梅干し	２個
〈つけ合わせ〉
青菜	適量
わけぎ	適量
万能ねぎ	適量

作り方

1	あゆはうろことぬめりをとって洗い、水気をふきます。

2	あゆをグリル、またはオーブンで、皮に焼き目がつくまで焼きます。

3	鍋にＡを煮立て、あゆを入れます。沸とうしたら、弱火にして落としぶたをし、約３０分煮ます。

4	つけ合わせの野菜をさっとゆで、食べやすい長さに切ります。皿にあゆ、梅干し、野菜を盛ります。

メモ:

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