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香り野菜のごま酢みそかけ

香り野菜のごま酢みそかけ
 
調理時間：15分以内
カロリー：99kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年7月
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材料　〈4人分〉
塩蔵わかめ 　　30g
とりささみ 　　２本
Ａ 　　
　酒 　　大さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
にんじん 　　30g
さやいんげん 　　30g
たまねぎ 　　1/2個
セロリ 　　1/2本
みょうが 　　３個
みつば 　　１束
〈ごま酢みそ〉 　　
　白みそ 　　40g
　砂糖 　　大さじ1/2
　練りごま 　　大さじ１
　酢 　　大さじ２
　だし 　　大さじ２
　練りがらし 　　小さじ１
作り方
1 わかめはもどして熱湯にくぐらせ、水にとります。食べやすい大きさに切ります。
2 ささみはＡをふり、ラップに包んで、電子レンジで約１分加熱します。さめたら、食べやすい大きさに手でさきます。いんげんも、ラップに包んで約２分加熱します。
3 みつばは食べやすい長さに切ります。いんげんは斜め薄切り、たまねぎは薄切りにします。ほかの野菜は食べやすい長さにせん切りにし、たまねぎと一緒に水に２～３分さらして、水気をきります。
4 ごま酢みその材料を合わせます。（１）（２）（３）を器に盛り、ごま酢みそをかけていただきます。
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