焼きなすサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	焼きなすサラダただの焼きなすでは芸がない。特製ドレッシングが自慢の夏サラダ
	調理時間：30～60分カロリー：106kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年8月

　〈4人分〉

なす	大５個（４００ｇ）
紫たまねぎ	１個
塩	小さじ１／２
青とうがらし	４本
トマト	２個（３００ｇ）
Ａ
スープの素	小さじ１／２
湯	大さじ１
砂糖	小さじ２
こしょう	小さじ１／２
塩	小さじ１／３
しょうゆ	小さじ１
酒	大さじ１
サラダ油	大さじ２

作り方

1	なすは焼き網で全面を焼き、水にとって皮をむきます。縦４～５つにさきます。

2	たまねぎは薄切りにし、塩をふってもみます。しんなりしたら、水洗いします。

3	とうがらしは斜め薄切りにします。トマトは皮を湯むきして、乱切りにします。

4	Ａを合わせて、ドレッシングを作ります。

5	（１）～（３）をドレッシングであえます。冷やしていただきます。

メモ:

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