れんこんの落としあげレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	れんこんの落としあげ
	調理時間：15～30分カロリー：100kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年11月

　〈4人分〉

れんこん	４００ｇ
むきえび	１００ｇ
卵	１個
かたくり粉	大さじ２
塩	小さじ１／２
酒	小さじ１
揚げ油	適量
〈お好みで〉
トマトケチャップ、花椒塩など	適量

作り方

1	むきえびは背わたをとって、包丁で細かくたたきます。

2	れんこんは皮をむいて水にとり、すりおろします（クッキングカッターを使うとかんたんにできます）。

3	卵をとき、かたくり粉、塩、酒とよく混ぜて、（１）、（２）を合わせます。スプーンなどで、約４ｃｍ大のだんごを作り、中温（１６０～１７０度）の揚げ油で５～６分揚げます。

4	花椒塩、トマトケチャップなどをつけていただきます。

メモ:

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