カリフラワーときゅうりのピクルスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	カリフラワーときゅうりのピクルス
	調理時間：30～60分カロリー：76kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年11月

　〈4人分〉

カリフラワー	１株（６００ｇ）
きゅうり	２本
赤とうがらし	１本
酢	少々
Ａ
砂糖	大さじ４
塩	小さじ１／２
粉さんしょう	小さじ１
酢	カップ１／２
ごま油	小さじ１

作り方

1	きゅうりにフォークで縦に筋目をつけ、ひと口大の乱切りにします。塩小さじ１／２（材料外）をふって、１０分ほどおいてから水気をしぼります。

2	赤とうがらしは水につけてもどし、種をとって、せん切りにします。Ａは、合わせておきます。

3	カリフラワーは、小房に分け、酢少々を入れた熱湯で約１分かためにゆで、熱いうちにＡにつけこみます。

4	（３）に（１）と（２）を加え、１０分ほどおきます。Ａを煮立てて、さましてからつけこめば、１週間ほど冷蔵庫で保存できます。

メモ:

１週間ほど冷蔵庫で保存できます

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.