とりひき肉の三色ロールレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりひき肉の三色ロールゆばの淡白な味がチーズとよく合い、ついついお箸がすすみます。
	調理時間：30～60分カロリー：378kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1999年11月

　〈4人分〉

とりひき肉	４００ｇ
Ａ
卵	１個
かたくり粉	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
みりん	大さじ１／２
しょうが汁	小さじ１
塩	小さじ１／４
さやいんげん	５０ｇ
にんじん	５０ｇ
プロセスチーズ	５０ｇ
干しゆば（１５ｃｍ×１０ｃｍくらい）	４枚

作り方

1	チーズは、７ｍｍ角の棒状に切ります。さやいんげんは筋があればとり、にんじんはチーズと同様に切ります。いんげんとにんじんは、熱湯で約２分ゆでます。

2	ゆばは１枚ずつ水に通してざるにとり、もどします。

3	とりひき肉とＡをねばりが出るまで混ぜます。

4	ラップの上にゆば２枚をずらし、１５×２０ｃｍ角になるよう重ねます。（３）の半量を上に広げ、（１）のそれぞれ半分を手前から１／３のところにのせ、端からラップごと巻き、ラップの両端をねじってとめます。同様にもう１本作ります。

5	蒸気の立った蒸し器に（４）を入れ、強火で１５分蒸します（電子レンジの場合は、途中で上下を返して約６分加熱します）。あら熱がとれたら、２ｃｍ幅に切ります。

メモ:

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