青菜の台湾風おひたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	青菜の台湾風おひたし
	調理時間：15～30分カロリー：124kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年1月

　〈4人分〉

ほうれんそう	３００ｇ
ねぎ	１０ｃｍ（２０ｇ）
にんにく	１片
Ａ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
サラダ油	大さじ２

作り方

1	ほうれんそうは洗って、４～５ｃｍ長さに切ります。ねぎは５ｍｍ角に、にんにくはみじん切りにします。

2	たっぷりの湯で、ほうれんそうをやわらかくなるまで、しっかりゆでて、とり出します。水気はしぼらずに、そのまま器に盛ります（皿に少し水気があるくらいにします。多いときは捨てます）。

3	鍋に油を熱し、ねぎをこんがりするまで揚げ、とり出します。

4	続けて、にんにくをいため、少し色づいてきたら火を止め、そのまま（２）にかけます。

5	Ａを合わせてかけ、ねぎを散らします。

メモ:

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