ほうれんそうのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほうれんそうのサラダ
	調理時間：15分以内カロリー：226kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年3月

　〈4人分〉

サラダ用ほうれんそう	７０ｇ
ルッコラ	５０ｇ
チコリ	１個
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
しいたけ	４個
生ハム	５０ｇ
にんにく	２片
サラダ油	大さじ３
ポテトチップス（うす塩）	２０ｇ
Ａ
酢	大さじ１
白ワイン	大さじ１
砂糖	小さじ１
マスタード	小さじ１
塩	小さじ１／３
サラダ油	大さじ２

作り方

1	ほうれんそうとルッコラは、食べやすい大きさにちぎります。チコリは１枚ずつはがして、斜め１．５ｃｍ幅に切ります。たまねぎは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきります。

2	しいたけは網で香ばしく焼き、薄く切ります。生ハムは２つに切ります。

3	にんにくは薄切りにします。フライパンに油と入れ、薄く色づくまでいため、とり出します。

4	Ａを合わせます。（１）、（２）、ポテトチップスをＡであえ、にんにくを散らします。

メモ:

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