中国風浅漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	中国風浅漬け
	調理時間：15分以内カロリー：28kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年3月

　〈4人分〉

うど	３００ｇ
水	カップ１
酢	大さじ１
グリーンアスパラガス	１００ｇ
にんじん	５０ｇ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
Ａ
砂糖	大さじ２
酢	大さじ３
塩	小さじ１／２
ごま油	大さじ１／２

作り方

1	うどは厚めに皮をむき、４ｃｍ長さのたんざく切りにして、酢水にさらします。

2	アスパラガスは根元のかたい皮を薄くむき、さっとゆでて４ｃｍ長さの斜め切りにします。にんじんは、４ｃｍ長さのたんざく切りにします。しょうがは、せん切りにします。

3	鍋に油を熱し、うど、にんじん、しょうがをいため、Ａを加えて、ひと煮立ちさせます。

4	（３）がさめたら、アスパラガスを加え、全体になじませます。

メモ:

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