半熟卵とアンチョビのパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	半熟卵とアンチョビのパスタまさにシンプルイズベスト。半熟卵の黄身がソースがわり。からめていただきます。
	調理時間：15～30分カロリー：516kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年4月

　〈2人分〉

卵	２個
アンチョビ	１０ｇ
にんにく	小１片
赤とうがらし	１／２本
オリーブ油	大さじ２
スパゲティ	１６０ｇ
塩	少々
こしょう	少々
バジルの葉	６枚

作り方

1	卵は水からゆで、沸とう後３分ゆでます。水にとって殻をむきます。

2	アンチョビはあらみじん、にんにくはみじん切り、とうがらしは種をとって小口切りにします。

3	スパゲティは熱湯２ｌに塩大さじ１（材料外）を入れ、表示どおりにゆでます。

4	フライパンに、油と（２）を入れて火にかけます。香りが出たら（３）をさっといため、塩、こしょうで調味します。

5	器に（４）を盛り、卵をのせてバジルを添えます。卵をくずしながらいただきます。

メモ:

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