さわらの中国風レンジ蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さわらの中国風レンジ蒸し旬のさわらを使った、忙しい日に助かる一品
	調理時間：15～30分カロリー：231kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年5月

　〈4人分〉

さわら（切り身）	４切れ（４００ｇ）
Ａ
塩	小さじ１／３
酒	大さじ１
しょうが	小１かけ（５ｇ）
ねぎ	２０ｇ
えのきだけ	１／２袋
赤ピーマン	２０ｇ
Ｂ
スープの素	小さじ１／８
酒	大さじ３
しょうゆ	大さじ１
ごま油	大さじ１

作り方

1	さわらはＡをふり、１０～１５分ほどおきます。

2	ねぎは、芯を残してせん切りにし、水にさらします。しょうがもせん切り、赤ピーマンは細切りにします。えのきだけは根元を落とし、半分に切ります。

3	残ったねぎの芯と青い部分（材料外）を５ｃｍ長さに切り、耐熱皿に敷いて、さわらをのせます。

4	（３）の上にえのきだけ、しょうが、赤ピーマンをのせます。ラップをして、電子レンジで５～６分加熱します。

5	（４）を、敷いたねぎを除いて皿に盛り、せん切りのねぎをのせます。

6	鍋にＢを合わせて熱し、ねぎの上からかけます。

メモ:

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