とり肉のお酢煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり肉のお酢煮酢が骨のカルシウムを引き出し肉もやわらか
	調理時間：30～60分カロリー：414kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈2人分〉

とり骨付きぶつ切り肉	４００ｇ
Ａ
穀物酢	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
にんにく	２片
ローリエ	２枚
かぼちゃ	１５０ｇ
トマト	１／２個（１００ｇ）
水	カップ１と１／２

作り方

1	にんにくをつぶし、Ａを合わせます。肉をつけて約１時間おきます。

2	かぼちゃは３～４ｃｍ角に、トマトは湯むきし、大きめの乱切りにします。

3	鍋に（１）を漬け汁ごと、トマト、水を合わせ、強火にかけます。沸とうしたらアクをとり、ふたをして弱火で３０～４０分煮ます。

4	かぼちゃを加え、さらに１０～１５分煮ます。煮汁が多いようなら、ふたをとって水分をとばすように煮つめます。

メモ:

冷蔵庫で４から５日もちます

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