秋のおこわレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	秋のおこわおこわは、電子レンジの得意料理。
	調理時間：30～60分カロリー：572kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈4人分〉

もち米	米用カップ３
しめじ	１パック
ごぼう	７０ｇ
にんじん	５０ｇ
Ａ
だし	３００ｍｌ
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ２
酒	大さじ２
栗	２０粒
ぎんなん	２０粒

作り方

1	もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけます。

2	栗は鬼皮と渋皮をむき、１０分ほどゆでます。ぎんなんも殻を割り、色よくゆでて薄皮をむきます。

3	しめじは小房に分け、ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきります。

4	にんじんは２～３ｍｍ厚さの輪切りにし、もみじ型で抜きます。

5	鍋にＡを合わせ、（３）を入れて約６分煮ます。汁をこしてとっておきます。

6	もち米の水気をきり、耐熱容器に入れます。（５）の汁に水をたして３００ｍｌにし、もち米に加えます。よく混ぜてラップかふたをし、電子レンジで８分加熱します。上下を返し再び５分加熱し、具を混ぜ入れてさらに５分加熱します。１分ほどそのままむらし、全体を混ぜます。

メモ:

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