とうふのきのこあんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのきのこあん
	調理時間：15分以内カロリー：110kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年11月

　〈4人分〉

絹ごしとうふ	２丁（６００ｇ）
しめじ	１パック（１００ｇ）
えのきだけ	１袋（１００ｇ）
ねぎ	１０ｃｍ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
Ａ
中華スープの素	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
水	カップ２

かたくり粉	大さじ１
水	大さじ１

作り方

1	とうふは１丁を半分にします。しめじは小房に分け、えのきだけは根元を落として３等分します。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにします。

2	鍋にＡととうふ、ねぎ、しょうがを入れ、弱めの中火で７分ほど煮ます。しめじを加え、さらに１分ほど煮ます。

3	えのき、水どきかたくり粉を加え、とろみがついたら火を止めます。

メモ:

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